|
Restaurant Rooden Scilt gesloten op zondagavond, maandag en woensdagavond Dorpsplein 7 - Erps Kwerps - Tel. 02.759.94.44 mail : info@roodenscilt.be Banketten en feesten !
Iets te vieren ? ... Een bijeenkomst ? Ook hiervoor kunt u in Restaurant Rooden Scilt terecht. Wij hebben een uitgebreide kaart feest- en banketmenu's samengesteld. |
||
|
|
Aperitief (5 €) Aperitief van het huis: sprankelende Kir Royal met bosbessenlikeur Porto, Sherry, Martini, Kir, Pineau de Charentes Cava(+3€), Crémant uit de Elzas(+3€), Champagne Raoul Collet(+5€)
Aperitiefschotel met drietal warme hapjes (+2,5€) Mini-pizza en krokantje van noorse garnaal (+3€) Ruime keuze van warme hapjes (+6€) Koude voorgerechten (13 €) Tartaar van tonijn met soja-dressing, gemengd slaatje met scampis (3stuks) Carpaccio van Charolais-rund met Parmezaanschilfers en limoen-olijfoliedressing Knapperig slaatje van rivierkreeftjes met katenspek, zure appel en lucerne-scheuten Fris komkommerslaatje met warme geitenkaas en Chorizo, granny en paprikachips Seizoenslaatje met spiesje van scampis (5stuks), zachte kerrie en meli-melo groentjes Graved-lachs, lichtgezouten en gemarineerde zalm met dille-graanmosterd (+3€) Antiboise-slaatje van verse en gerookte zalm, pomodori-honingvinaigrette (+3€) Ganzenleverpastei met balsamico, noten-rucolaslaatje en vijgenmarmelade (+6€) Gerookt palingslaatje met gebakken St.Jakobsvruchten en Avruga-kaviaar (+10€) Soepen (5 €) Heerlijk trostomatensoepje Dampend aspergesoepje met korstjes Erps witloofsoepje met peterselie Pittig venkelroomsoepje met gerookte paling (+4€) Garnalenroomsoepje met scheutje Ricard en dragon (+5€)
Warme voorgerechten (13 €)
Farfalle-pasta met gerookte zalm en schaaldierenkerrie, of hamduo en champignons Spiesje van scampis (5stuks) met basmati-rijst, Noilly-tomatencoulis Spiesje van scampis (5stuks) met fijne griekse risoni-pasta en garnalennantua Spiesje van scampis (5stuks) met spaghettini en basilicumpesto Alle bereidingen met Victoriabaars, zie verder (+2€) Lichtgaar plakje schotse zalm met Champagne en fijne tuinkruiden (+3€) Alle bereidingen met atlantische kabeljauwrug, zie verder (+4€) Schartongfilets (4stuks) met grijze garnalen en beetgare prei, Ostendaise (+4€) Schartongfilets (3stuks) met 3 scampis, kreeftensaus en frisse dragon (+4€) Tournedos van blauwvin-tonijn met soja-dressing, tomaten-piperade (+5€) Waterzooi-vispannetje met mosselen, fijne snippergroentjes en Chardonnay (+5€) Gekarameliseerd witloof met St.Jakobsvruchten, Amontillado-Sherry en Gandaham (+9€)
Stel zelf uw visgerecht samen: Victoriabaars of kabeljauwrug
* Cabernet Sauvignon, knappend spek en broccolipuree * seizoensgroentenbed met wortelcoulis en violetmosterd * klassiek met graanmosterd, bieslook en snippergroenten * overbakken met broodkorstje, kreeftensaus en kruidenboeket
Kindersuggesties Heerlijk trostomatensoepje 3,5€ 1 stuk garnaal of kaaskroketje 6€ 2 stuks garnaal of kaaskroketjes 10€ Kipfilet met frietjes en appelcompote 10€ Biefstukje met frietjes en groentjes 13€ Kinderroomijsje 4€
|
Hoofdgerechten (17 €) Suprême van hoevekip met zachte Portwijnsaus, tuinboeket en kroketjes Lamsgigot uit Sisteron, zachte tijmjus, groentenkrans en gratin-dauphinois Varkenscarré «Archiduc» met parijse champignons, seizoenstoemp en Gandaham Versneden piepkuiken met Calvados Vallée d’Auge en maréchal-ovenappel (+2€) Franse maïsparelhoen met zoetzure sinaaspartjes, uienmarmelade en bintjes (+3€) Médaillons van varkenshaas, groentenbed «Chasseur» met spekreepjes (+3€) Malse runds filet-mignon met Bercy-dragongastric en fijne prinsesboontjes (+5€) Hertenkalfrug met veenbessenpoivrade, grote waaier van wildgarnituren (+6€) Piccata van kalfsmignon met lemoncream, groentenkrans en Fontenay (+7€) Mûlard-eendenborst, rozé gebraden, met frambozenedik en zilveruitjes (+7€) Filet pur van Charolais-rund met sjalotjes, bordelaise en aard.-gratin (+11€) Wilde fazant”Fine Champagne” met zijn winterse vruchtencompotes (+11€) Wilde fazant op brabantse wijze, streekwitloof en knolseldermousseline (+11€)
Alle hoofdgerechten worden tweemaal bediend en zijn vergezeld van een drietal groentjes
Nagerechten (5€)
Klassiek roomijspalet van vanille en chocolade Callebaut chocolademousse, advocaat, Baileys en gedroogde banaan Trio van frambozenyoghurt, chocolademousse en Irish Coffee-roomijs Keuzebord van drie vruchtensorbets met seizoenversiering (+3€) Heerlijke Dame-Blanche, geserveerd zoals het hoort (+3€) Carpaccio van ananas, passievrucht-marinade en vanille-roomijs (+3€) Driekleuren-chocoladegebak met stracciatella-roomijs en koffielikeur (+4€) Warme appelvlaai met Calvadoskrenten en verfrissend roomijs (+4€) Geflambeerde flensjes met Mandarine-Napoleon en roomijs (+4€) Assortimentbord, waaier van allerlei nagerechten (+5€) Gelegenheids-ijstaart met passende coulis (+5€) Pasteigebak (fruittaart) op afspraak (+5€)
Brésor koffie en zoeternijen (+4€)
Wijnarrangement tot bij de koffie 11€ Banketwijnen per fles vanaf 18€ Waterflessen (1l.) op tafel 5€
* Deze banketsuggesties zijn enkel op afspraak en voor minstens 10 personen * Bestel tijdig aub, de meeste goederen en bereidingen zijn niet in voorraad * Alle visbereidingen kunnen als hoofdgerecht geserveerd worden (+6€) * Gezien onze scherpste prijzen aanvaarden wij geen kredietkaarten bij deze gelegenheden * Het juiste aantal personen dient minstens één dag voordien bevestigd te worden om zo een onkostensupplement van goederen en personeel te vermijden * Steeds hetzelfde menu voor het volledige gezelschap. Bij veranderingen vragen wij per gerecht en per persoon een supplement van 3€ voor extra onkosten. Natuurlijk niet voor kindergerechten
*Verwittig alvast Uw gasten dat het restaurant ’s middags beschikbaar is vanaf 12uur tot 17uur. Voorheen en nadien moeten wij opruimen, klaarzetten en onze zaalmensen een maaltijd serveren. ’s Avonds is de zaal voor U klaar vanaf 19uur tot 01uur. Gezien de hoge brutolonen zijn we genoodzaakt strikt buiten deze uren 45€ per uur en per kelner aan te rekenen (CAO Horeca per half uur). Het gebruik van onze zaal is gratis. Dank voor Uw begrip. |
