|
Restaurant Rooden Scilt fermé le dimanche-soir, lundi et mercredi-soir Dorpsplein 7 - Erps Kwerps - Tel. 02.759.94.44 mail : info@roodenscilt.be Banquets et fêtes ! |
|||
|
|
Apéritif (5 €)
Apéritif maison: Kir Royal et liqueur de cassis Porto, Sherry, Martini, Kir, Pineau de Charentes Crémant d’Alsace(+4€), Champagne Raoul Collet(+6€) Assiette de quelques zakouskis(3pièces) (+2,5€) Mini-pizza et croquant de crevette (+3€) Grand assortiment chaud et froid (5pièces) (+6€)
Hors d'Oeuvre (13 €)
Tartare de thon et vinaigrette au soja, sal.mixte aux scampis (3pièces) Carpaccio de boeuf Charolais, lamelles de Parmesan, citron vert et extra-vierge Salade d’écrevisses au lard cuit et pomme Granny-Smith, jets de lucerne Salade au concombre, chêvre chaud au Chorizo, pomme verte et chips au paprika Salade de scampis (5 pièces), vin.au curry et macédoine de légumes Graved lachs, saumon mariné, sauce à l’aneth moutardée (+2€) Parfait de foie de canard aux pommes, sal.roquette aux noix et confiture de figues (+2€) Salade Antiboise de saumon frais et fumé, vinaigrette de tomates au miel (+2€) Salade de foie d’oie poêlé aux pepins de tournesol et crème truffée (+10€) Salade d’anguille fumée et noix de St.Jacques poêlées, caviar-Avruga (+13€)
Potages (5 €) Velouté de tomates Velouté d’asperges aux croûtons Crème de chicons du pays au persil plat Soupe de fenouils et anguille fumée (+4€) Bisque de crevettes au Ricard et à l’estragon (+5€) Consommé de pigeon-ramier et brunoise de legumes (+5€) Entrées chaudes (13 €)
Toutes les préparations de filet de bar Victoria Pâtes «Farfalle» au saumon fumé et curry bisqué ou duo de jambon et champignons Brochette de scampis (5pièces) et riz basmati, coulis de tomates au Noilly Brochette de scampis (5pièces) et pâtes grecques, nantua de crevettes Brochette de scampis (5pièces) et nouilles au mie de pain, légumes croquants Escalope de saumon d’Ecosse, émulsion au Champagne et feuilleté (+2€) Toutes les préparations de dos de cabillaud atlantique (+3€) Tournedos de thon, vinaigrette au soja et bamie-goreng (+3€) Waterzooi de poissons aux moules, petits légumes et Chardonnay (+4€) Bouillon «Thai» de coquilles St.Jacques, scampis, citronelle et coriandre (+4€) Noix de St.Jacques et chicon caramélisé, Sherry Amontillado et jambon-Ganda (+9€) Filets de sole limande (3pièces), brunoise de homard, sauce cardinal (+12€)
Choissisez votre préparation de poisson: le bar Victoria ou dos de cabillaud
* câpres, persil, mimosa et stoemp aux oignons * Cabernet Sauvignon, lard croquant et purée de brocolis * sur un lit de légumes, coulis de carottes et moutarde violette * classique aux graines de moutarde, ciboulette et mélange de légumes * en viennoise, coulis de crustacés et herbettes
|
Plats consistants (17 €) Suprême de poularde au Porto, bouquet du jardin et croquettes Gigot d’agneau de Sisteron, jus au thym, bouquetière, gratin-dauphinois Carré de porc «Archiduc» champignons de Paris, stoemp et jambon-Ganda Découpe de poussin au Calvados Vallée d’Auge et pomme maréchale (+2€) Pintadeau sauce aigre-douce à l’orange, confiture d’oignons, bintjes (+4€) Médaillons de filet de porc «Chasseur» aux champignons et lardons (+4€) Rôti de filet-mignon de boeuf, sauce Bercy à l’estragon, haricots princesses (+4€) Magret de canard «Mûlard», cuit rosé, vin.de framboises et petits oignons (+6€) Piccata de veau au citron vert, jardinière et Fontenay (+6€) Dos de faôn, poivrade aux airelles, éventail de garnitures de gibier (+8€) Filet pur de boeuf Charolais aux échalotes et bordelaise, gratin-dauphinois (+10€) Faisan sauvage «Fine Champagne» ses compotes hivernales assorties (+12€) Faisan sauvage à la brabançonne, chicon du pays, purée de céleri-rave (+12€)
Tous nos plats consistants sont servis une deuxième fois et sont accompagnés de trois garnitures.
Desserts (4 €)
Palette de glaces, à la vanille et au chocolat Mousse au chocolat «Callebaut», avocat, Baileys et banane sêchée Triologie de yaourt aux framboises, mousse au chocolat et glace «Irish Coffee» Assiette de trois sorbets aux fruits et sa garniture de saison (+2€) «Dame Blanche» faite comme il faut (+2€) Carpaccio d’ananas, marinade passion et sa glace vanille-bourbon (+2€) Gâteau de trois chocolats, glace stracciatella et liqueur café (+3€) Croûte aux pommes chaudes, raisins au Calvados et boule de glace (+4€) Crêpes flambées à la Mandarine Napoleon, glace maison (+4€) Assortiment de desserts de saison (+5€) Pièce de circonstance et coulis de fruits (+6€) Patisserie sur commande (+6€)
Café Brésor et mignardises (+4€)
Pour les enfants
Velouté de tomates 3,5€ 1 Pièce croquette aux crevettes ou fondue Parmesan 6€ 2 Pièces croquettes aux crevettes ou fondues Parmesan 10€ Blanc de poulet, frites et compote aux pommes 10€ Steak, frites et quelques légumes 12€ Glace enfant 4€
* Ces suggestions sont uniquement sur commande et à partir de min.10 personnes * Réserver ou commander à temps svp., nous ne possèdons pas de stock * Toutes les préparations de poisson peuvent être servi en plats consistants (+5€) * Nous n’acceptons pas de cartes de crédit pour les banquets * Afin d’éviter un supplément pour les produits ou le personel veuillez confirmer au moins un jour à l’avance le nombre exact de vos invités * Toujours le même menu pour toute la compagnie.Nous demandons 1,5€ par changement de plat et par personne pour les frais supplémentaires Evidemment pas pour les plats d’enfants
|
|
